三天“一网打尽”美食

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　　银丰路

　　银丰食街曾经是东莞最热闹的食街之一，这里的美味吸引着一波又一波的食客，菜式也不断地推陈出新，老食街推出新主题，以主题餐厅的形式留住了食客。

　　第一天：风波庄的鱼

　　这一餐厅“江湖”让你感受到有趣好玩，让你假期留在东莞也能过得开心。

　　菜式详解：风波庄的招牌鱼

　　这家叫风波庄的餐馆，营造一种旧式武林的氛围吸引了不少顾客，走进餐馆，会让人误以为回到了古代的“江湖”。

　　这里的菜也是由店小二帮忙介绍。店小二推荐了一个他们的招牌鱼，菜上来后果然很不错，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，有一种入口即化的感觉。如果要叫他们帮忙做事情，要称呼他们“店小二”。

　　走的时候，店小二们会集体高呼一声：“青山常在，绿水长流，不必远送。”一顿饭吃下来，除了满足你的好奇心外，还有许多欢乐。

　　第二天：牛肉

　　以牛肉为主题的餐厅，对于喜欢牛肉的人来说，在这里可以一次性地吃个够，据说这里的牛肉是经过店主千挑万选的，味道很不错呢！

　　菜式详解：雪花牛肉

　　雪花牛肉是牛肉当中最好吃的部分，雪花肥牛皆只取牛的肩背和上脑部位，据介绍这是每只牛最美味的部分，肉质鲜嫩，味道浓香再加上脂肪分布平均，看起来像云石花纹一样的，才称得上雪花肥牛。据了解，雪花肥牛上面，红色的是牛肉，白色那些就是脂肪，脂肪分布得越均匀，牛肉就越好吃，更重要的是，好的雪花肥牛，脂肪部分入口即化，因此涮牛肉的时候时间不宜太长，三秒钟就可以了，这样可以防止脂肪溶化到汤里流失掉。

　　这家牛牯仔牛肉专门店的老板介绍，店里牛肉都是经过精心挑选的，为了让牛长肥，有脂肪，养牛场还给牛喝啤酒，听轻音乐。

　　第三天：江苏菜

　　江苏菜酸酸甜甜的，最利于开胃解腻，最后一天的假期，让我们品尝一下江苏菜，感受一下江苏人家的文化。

　　美食详解：鱼子酱蒸鲈鱼

　　这家江苏人家菜馆在东莞已经有几年了，江苏菜也经过不断地加工改良，变成越来越适合东莞人口味的江苏菜馆，这道鱼子酱蒸鲈鱼也是其中特别适合东莞人口味的一道菜式，鲈鱼被包在锡纸里面，蒸熟后浇上鱼子酱，鱼肉鲜美，带着鱼子酱的香味，而且因为包着一层锡纸，鱼肉特别入味，淋上去的酱汁与鱼肉配合得恰到好处，入口的鱼肉每一口都是那么鲜美。此外，干锅鸡、小鱼薄饼等等也是这里很美味的菜式，值得尝试。

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