白米饭进入数码时代餐饮尽显花样年华

    中新社海口七月十七日电 在海口生活一段时间，你会发现，椰城食客对吃的兴趣，就像海南的天气一样，热！在海口的各式风味酒楼、露天大排档、临街小饭馆，每晚车水马龙，宾客满盈。海口餐饮业正值“花样年华”，尽现多彩姿色。

    白米饭进入数码时代

    海口市解放西路一家并不起眼的茶餐厅近来生意格外红火，该店首家推出的招牌“数码饭”吸引爱尝鲜的客人。据了解，这种数码饭是采用微电脑监控，由高速智能煲仔饭机在几分钟内自动完成，煮出的米饭清香软滑、纯正鲜美，颇受食客青睐。

    在附近电信城上班的刘小姐每次来几乎都必点数码饭，一是为了享受自动化程序生产的南北小吃；二是数码饭物美价廉，与煲仔饭价位相当，适合大众消费；而且店内还可以提供免费上网及各种娱乐活动，既享受又放松。

    该店领班符小姐告诉记者，数月前老板别出心裁将“数码饭”这个新名词引进海南，不想每天慕名而来的客人络绎不绝。她表示，照此情形，再开一家分店已为时不远。

    平淡是真“野”味最酷

    平日里吃惯了生猛海鲜的海口市民，近来开始恋上了食野菜。每逢节假日，不少市民便驱车到郊外或农家小店品尝野菜。“忆苦思甜”俨然成为时下最受推崇的饮食内涵。

    精明的商家早已迫不急待的打起了野菜的主意，不少海南本土特色的野菜馆应运而生，革命菜、雷公根、雷公笋、百花菜、芭蕉蕾、五指山野菜等这些以往无人问津的海南本地野菜一时间成为抢手货。

    位于海府路的阿黎野菜庄是一家经营地道海南黎族野菜的饭店，服务员小钟说，生意好的时候饭店一天就能接待近五十桌客人，更有不少家长是特意带着孩子来“忆苦”的。

    据了解，野菜多或苦或酸或腥，但清淡助消化，且能消热避暑，不少野菜本身还是很好的药材，对提高身体免疫力，预防疾病有特殊疗效，难怪会如此深得海口市民追捧。

    各式风味彰显本色

    尽管时下各种“花样”菜式当道，但对风味菜馆的地位并未形成冲击，各式风味的餐厅因颇具特色的地方风味拥有着稳定的消费客源。

    麦当劳、肯德鸡永远是孩子们的最爱；咖啡时间、时光倒流、澳门街、必胜客始终吸引着追逐浪漫的时尚青年；爱晚亭、小蓝鲸、新疆人、东北人、三峡情等仍然让想家的人更想家；韩国料理、日本寿司、泰国鱼翅则倍受高端消费者的青睐……

    专家表示，经过二十年的快速发展，海南餐饮行业年营业收入已达六七十亿元人民币，解决社会就业三十多万人，目前海口餐饮也正逐步走向多元化，成为促进地方经济发展的重要力量。