猪肉涨价：60岁养猪农民大赚

60岁，顺义区大孙各庄镇大孙各庄村养猪户。41岁开始养猪，从原来的“统领”几十头猪，到现在的顺义区养猪大户。

养猪19年，经历猪价起起伏伏。他认为养猪像炒股票，充满风险，但依然有致富规律可循。今年超高的猪价让他这个老养猪人也感到吃惊。在他看来，猪价维持一个正常的水平，让老百姓有肉吃，养猪人心里才踏实。

8月4日晚，《新闻联播》中正播着温家宝总理考察北京农产品市场的新闻。新发地市场，猪肉价格已经从5月份的十五块钱一公斤，涨到了现在的一公斤二十块钱零三毛。

这时，李永强正坐在电视机前。看到这条新闻，他说没想到猪肉价格的事情还惊动了总理，对猪农来说，这是好事。不过，他也嘀咕，今年猪肉真是涨疯了。

李永强属猪，养了19年猪，按他自己的话说，北京养猪顺义有名，顺义养猪大孙各庄有名，大孙各庄养猪李永强有名。

60岁的李永强不炒股，不过，他说，养猪其实就像炒股，价高就抛，价低就收，没有什么两样。

同时，在李永强看来，养猪又是一个“三高”职业：高风险、高投入、高收益。散户是可同情的，但是在这个充满风险的市场里，规模是一种必须。

1989年：开户

承包猪场当年赚6万

李永强家客厅的一面墙上挂满了猪的照片。他指着照片说，这是大白，肉最好吃，那是伯克夏，抗病能力强。他现在不仅一眼能看出猪的品种，还能看出猪的具体天数和是否健康。

1989年，李永强下决心包下村里的猪场时，心里并不踏实，那时候就知道一句话：家财万贯，带毛的不算。养猪充满了风险。

当时李永强的妻子坚决反对他承包猪场。养猪之前，李永强养过鸽子，赔了一万块钱，妻子害怕再赔钱。李永强二话没说，收拾铺盖住进了大队猪场，几十天不进家门。到快过年的时候，两个孩子跪在他面前让他回家吃饺子，李永强狠了狠心没回去。最后，妻子屈服了。李永强说，他是靠对家里人不讲理才养成了猪。

他还记得，当时猪场里只有8头未孕母猪，另外还有大小不齐的78头猪。开始没有任何经验，只是请了一个懂行的朋友隔三差五来看看，他就在旁边学。

光是处置猪尾巴这个事情，就伤了他不少脑筋。猪之间总是互相咬尾巴，咬坏了就变成了残猪，卖不出好价钱。

李永强开始是把猪尾巴连根剪掉，可是剪掉之后，猪一直在流血。后来，他摸索着把尾巴从尾骨那里用钝剪子掐断，让尾巴自己脱落。这下，就一举两得了。

李永强说，他看猪特别注意尾巴。有一次，儿子的一个朋友画了几头猪，大家都夸画得好。李永强看了一眼，觉得这猪别扭，仔细一看，哦，尾巴不对，本来该上翘卷曲的尾巴，被画成耷拉了。

承包猪场第一年，那时候一斤猪肉，国家收购价是一块八毛六。小试牛刀，当年李永强就赚了6万块钱。他把这归因于在顺义上养猪学习班时学的口诀。诸如优良品种、最佳饲料这些话，李永强觉得只要照着做，细节上不出错，就肯定没问题。

从1990年开始，猪场的猪一年年递增，最多时到了7000头。1997年毛猪肉价格达到了一斤五块一，李永强给大队盈利了210万。

李永强和大队开始签订的合同是10%的收益。大队有人和他说，如果这样算，李永强的工资要比镇里书记挣得还多，这不行。于是，李永强决定甩手自己干。

2002年：跌停

猪价高进低出赔掉房子

“公认的胆子大，他敢往上冲”，大孙各庄村的村支书张书印这样评价李永强。

就在李永强开始单干后，2002年，他遭遇了一次危机。

那时，李永强的猪场已初具规模。小猪有了200多个床位，床下还有电褥子取暖。他琢磨出来了，养猪就像养孩子，不同阶段，喂的东西也不一样。断奶小猪、肥猪、母猪的饲料都分得很细。猪也越来越金贵，原来的猪不听话，李永强还可以拿大棒子敲两下。现在的进口猪都要小心伺候着，生怕出点意外。

李永强在高价时进了一批猪，最后猪价下跌，赔了不少钱。他的猪场那一阵子成了“猪吃猪”，先把小猪卖了，买饲料给肥猪，把肥猪卖了，买饲料给母猪。最后实在没钱了，他打起了村里自家房子的主意。李永强说，自己“连打带骂”逼着妻子卖了房，几万块钱几天就被猪吃光了。

好在最困难的时候，饲料厂肯把饲料赊给李永强，帮他挺过了这一关。但到现在，李永强除了猪场里的房子，再也没有在村里盖过房。妻子说自己也想通了，说不定哪天为了养猪，又把房子卖了，还不如不盖。

这次“冒进”留给李永强的教训是，禁得起赚，也要禁得起赔，猪价每年有起伏很正常，关键是要守得住，只要把规模守住，就肯定有赚钱的时候。果然，到2004年，猪肉价格转好。

2006年：割肉

猪生病养猪户趴倒一片

李永强一提起自己的猪场，爱竖大拇指。

猪场位于村西，10多个猪圈都用笔标上了名称，“公猪舍”、“仔猪”，产子的母猪每头都有自己的编号。一进仔猪圈，几百头小猪在一个长几十米的大铁栏子里，不停钻来钻去。李永强说，看着小猪一天天长大，是心里最舒坦的时候。

可是，他没想到，养了十几年猪，2006年差点挺不过去。当时闹猪蓝耳病，小猪仔突然成片成片死亡，最多时一天死40头。一看到猪的耳朵、肚皮变蓝变紫，李永强就知道这头猪保不住了。一头头地死，一头头拉出去深埋。李永强本来就认为，养猪的经验就是一头头死猪攒出来的，但看着猪这么个死法，他说惟一庆幸的是，自己没有心脏病，“有心脏病非背过去不可”。

猪价低，又不能一直养着，饲料每天也要1万多块钱。去年上半年，李永强卖一头猪赔100多块钱，他卖了5000多头猪，赔了60万。就是这样，猪还经常卖不出去。

李永强最后能坚持下来，他说是因为自己没有外债，房产设备是自己的，再遭受怎么沉重的打击，也能挨下去。他一直有个念头撑着，这么低的价格撑不了多久，肯定有翻身的那天。

但是很多人并没有等到曙光的到来。2006年的时候，李永强所在的大孙各庄村还有80户村民养猪。一年的风浪过后，现在只剩下10多户村民养猪。

2007年：涨停

卖猪的开价不带还价的

“果然，我2007年就翻身了”，李永强说这话时，颇有点自豪。

7月20日，李永强心急火燎地等待一头难产的母猪产子。在他看来，母猪比什么都金贵，母猪就是生产力。他算了一笔账，今年养的4000多头猪，盈利能达150万。再仔细想想，他笑了，“这还是保守估计”。

今年的行情让李永强有点得意，用他的话讲，今年卖猪的和买猪的终于翻了个个儿，卖猪的成了“爷爷”。

李永强还记得上世纪90年代初的时候，自己拉猪往城里运。一个月运几百头过去，那些企业根本看不上。每次去，他都会拿一条烟。开始时他还不好意思给，结果收猪的人自己一把拿过去，把烟塞在棉大衣里。李永强一看，那棉大衣一侧的棉花已经被掏空，烟就顺着进去，收猪的人一甩，烟就甩进了棉大衣的后面，“就像一个大绵羊尾巴一样”。

今年，李永强说，总算当了几天“爷爷”。猪贩子到处拉着人问，有猪吗？有猪言语一声。原来是猪贩子开价，现在是卖猪的开价，都不带还价的。猪贩子一还价，李永强就会说，“你别拉了”。猪贩子立刻就不吱声了。

一谈到猪，李永强就声音洪亮，爱用斩钉截铁的口气。

现在一头猪能卖1500元，是去年春天3个猪的价钱。他认为猪价涨落是一个常态，今年之所以如此特殊，只因为是全国性的两拨疫情，再加上去年猪价过低，淘汰了一批养猪者。

李永强有获取信息的土办法。他喜欢和各个饲料厂的人聊天，问饲料的销售情况。

他认为今年猪肉价格不会跌的依据就是，饲料厂说现在饲料卖不动。饲料卖不动，猪怎么会多呢？

未来：调控

希望能成立养猪协会

政府和媒体今年对猪价的关注，在李永强看来有些纳闷。“多了砍，少了喊，不多不少没人管”，李永强说，猪价贵了有人管，但当年便宜的时候，谁在乎过猪农的利益？在他嘴里，时不时会冒出“市场”这个词，他觉得，为什么不让市场去自己选择呢？对于大孙各庄村的其他养猪户来说，今年的价格让他们且喜且忧。价格上涨是好事，但是他们的猪圈空了。村东的9家养猪户，有两家已经放弃养猪。

去年李志河家的几十头猪都低价卖掉了，赔了4万块钱。今年还剩下七八头猪养在猪圈里，700块钱一个猪仔的价格在他看来，实在没有能力去买来补栏。他看着空空的猪栏，艳羡李永强的资金雄厚，“那是能人，我们比不了”。他现在的希望是，政府能给养猪户一些母猪，由他们来养，这样猪农能挣钱，猪源也有了保障。

而李永强对政府的盼望要宏观得多。他希望政府能搭把手成立养猪协会，有了协会，就有了规模，联合起来的力量要世界创业实验室(elab.icxo.com)大得多。进饲料、防疫都会省一笔钱。关键是，碰到大小年，各户资金短缺的时候可以互相扶持一下。这样猪肉一便宜，很多猪场倒闭的情况就会少些。

“说实话，我也不愿意猪价涨得这么高”，李永强说，他心里也不踏实，希望猪价能一直维持在一个中等的水平上，那样，猪农能赚钱，老百姓也吃得起肉。