木瓜花生炖鱼尾

做法很简单,就是把买回来的大鱼尾在油锅里煎香,煎透,然后蘸水煮汤,再倒到压力锅里放木瓜,花生和蜜枣,大概压40分钟就可以喝了.

这是一道传统的滋补汤水,技巧有两个:

1.要煲汤的鱼不腥,首先一定要煎过,蘸水煮汤,那么出来的汤就会奶白奶白的了.

2.用的木瓜要用半生熟的木瓜,味道才好.不过珊珊今天买的有点熟了。