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美味私房菜南瓜炖牛肉

http://www.xacate.com 2008年03月21日22:26 信息时报佚名

第四步

　　4　加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。

第五步

　　5　倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

享受天下无国界美食

　　6　加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

完成

厨神贴士

　　1、牛肉汤煮沸后会有一层浮沫，应不时撇去浮沫，可保持汤底清澈无异味。

　　2、可先用高压锅来煮牛肉汤，再倒入汤锅中与南瓜一同清炖，可使牛肉的口感更软烂。

　　3、南瓜久煮易烂，放入牛肉汤中后以小火慢煮，大火煮会将南瓜煮烂，还会让汤色混浊不清。

　　4、南瓜为补血之妙品，有助于清除宿便和有害物质，能润肤和消除痘痘，还可防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。

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