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美味私房菜南瓜炖牛肉

http://www.xacate.com 2008年03月21日22:26 信息时报佚名

美味私房菜南瓜炖牛肉

　　最近是感冒流行的季节，不少人纷纷中招，尤其患感冒的小朋友特别多。南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。将南瓜与牛肉炖汤食用，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果哦！

　　烹制材料(三人份)

　　材料：牛肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)

　　调料：海天海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

第一步

　　1　洗净牛肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。

第二步

　　2　烧开锅内的水，倒入牛肉块汆烫一下，捞起沥干水待用。

第三步

　　3　汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。

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