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美女厨房的蔬菜水果卷

http://www.xacate.com 2008年01月30日10:44 信息时报佚名

厨神贴士

　　厨神贴士

　　1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。

　　2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。

　　3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。

　　4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。

　　5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。

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