餐具收一元 酒店赚一半

    见消毒餐具比较受欢迎，就自己消毒、盖上合格章搞起了规模化生产。日前，桓台县工商局起凤工商所依法查处了这样一家非法消毒餐具的加工窝点。。

    9月11日，起凤工商所执法人员在日常巡查中发现位于起凤镇辛泉村一钢管厂院落内有人在非法从事消毒餐具加工销售。现场发现，在不足200平方米的加工车间内有高温消毒设备一台，脚踏式封口机两台，空白检验合格证若干，合格章10个，现场有16名女工在用抹布擦洗等简易的方式对回收来的餐具进行消毒。据加工车间负责人交代，他们是从今年8月开始从事消毒餐具加工的，加工经营半个月内未办理任何相关手续。这些经过简单处理的餐具主要流入起凤、索镇等中小型餐饮店。桓台县工商局的工作人员说，使用一套一次性餐具消费者需要支付1元钱，餐馆一次至少赚一半左右，使用一次性餐具餐馆有利润可图，这是造成一些不合格消毒餐具流入市场的原因。

    据记者了解，新颁布的《餐饮企业经营规范》将从今年12月1日起在国内实施，“一次性餐具”被圈在了“退市”的范围。目前，张店的一些饭店开始提供选择性服务，消费者可以用“一次性餐具”也可选用定时消毒的餐具。

    ◆麻辣烫

    谁要扼杀消毒餐具？

    新生事物向来是命运多舛，接受需要个过程。当消毒餐具第一次摆在面前时，笔者还是毫不犹豫地“笑纳”了，因为一元钱买个卫生，值!

    恰恰是这一元钱才让消毒餐具行业得以焕发青春。其实早在几年前，有关部门就希望推广这种卫生的消毒碗筷，但因为种种原因，这件事也只能停留在“看上去很美”的境界。今年消毒餐具行业迅速崛起，在几个月的时间内攻城略地，迅速占据了大大小小的餐馆，靠的就是这一元钱。经济利益总是所向披靡，餐馆老板省去了清洗的人工，还能拿到不少的分成，何乐而不为？

    但凡去餐馆吃饭的人，也很少在乎多掏一元钱，问题关键是这钱花得值不值。

    一哄而上的消毒餐具加工点，大有“萝卜快了不洗泥”之势，用抹布擦擦就算消毒，这样的餐具卫生又从何谈起？如果没有严格的流程，清洗、消毒、包装、运输任何一个环节都可以造成二次污染，餐具的卫生情况反倒不如餐馆里自己洗的。让消费者为这样的餐具掏一元钱，你说冤不冤？

    新生事物需要扶持，更需要规范。扼杀消毒餐具的不会是那一元钱，而是消毒餐具存在下去的关键因素:卫生。