小饭馆令人忧免费茶用垃圾茶泡

小饭馆令人忧免费茶用垃圾茶泡
新华网呼和浩特8月15日专电(陈玲 何娟)记者近日走访了呼市10多家小饭馆和茶行，发现很多小饭馆用来泡制免费茶水的茶叶是从市场上批发的廉价垃圾茶，每公斤3.5～5元不等。这些茶叶不仅卫生状况令人担忧，更加可怕的是含有大量香精。
    8月13日，记者到呼市八一市场田日卷饼店吃饭，找到一个空位置刚刚坐下，一个服务员就端上一壶茶水。记者随即倒了两杯茶水，看到茶水浑浊，茶杯里有很多黑色的茶叶末儿，举起茶杯闻了闻，并没有闻到茶叶的清香，掀开茶壶盖儿竟然找不到整状的茶叶。记者问服务员：“这是什么茶？”服务员说：“是花茶。”记者又问：“这种茶叶从哪里购进的，每公斤多少钱啊？”这个服务员表示茶叶是老板进的货，具体情况她也不清楚。
    接连几天，记者在呼市街头走访了10多家小饭馆，发现多数小饭馆提供的免费茶水没有持久的茶叶清香，泡制以后十分浑浊。有的小饭馆刚刚泡制出的茶水有清香，可是5分钟以后香气就消失了，喝起来没有茶的味道。当记者向小饭馆老板询问这些茶叶是不是垃圾茶时，几个老板的态度强硬而且拒绝回答，其中一个老板说：“不管用什么茶叶泡制的，免费提供就是好的。”
    就小饭馆给消费者提供免费垃圾茶的问题，内蒙古首位拥有国家资格认证的二级评茶师、内蒙古天一茶业有限公司总经理曹琮接受了记者的采访。曹琮说：“优质的茶叶色泽正、香气浓、滋味醇、形状规则。比较而言，质量次的茶叶色泽杂，香气淡、味粗形劣。经过人工添加色素、香精等佐料的茶叶就是垃圾茶。
    曹琮介绍说，识别茶叶有4种简单实用的方法，这4种方法可以概括为色、香、味、形。色指的是干茶叶的颜色和光泽度，如果干茶叶的颜色看上去自然有光泽，应该是新茶叶。香指的是干茶叶的味道，闻上去如果香味儿过于浓烈、刺鼻，显得很不自然的就是经过加工的垃圾茶。味指的是茶叶泡制好的味道，如果茶水入口以后让人有清爽、舒服、新鲜的感觉，这种茶叶是正规茶叶。形指的是泡制后茶叶和茶水的颜色，如果泡制后的茶叶完整不零碎，茶水色泽透明、澄清，这种茶叶就是正规茶叶了。(完)