麦当劳厨房真可以参观吗？

奶昔里含有猪油和鲸脂。汉堡中夹的是虫肉。冰淇淋里发现了羽毛。炸薯条是木浆做的。苹果派里塞的是土豆。

当提到城市里的荒诞传闻时，麦当劳所遭受的痛苦几乎比任何企业都多。这些传闻如此普遍，因此麦当劳快餐连锁店邀请欧洲各地顾客参观其厨房，以纠正这些误解。

我一获悉这则“敞开大门项目”，就去了附近的一家麦当劳，希望能够参观一下。站在柜台后的男店员惊讶地看着我，就像我要点一大盘鹅肝酱似的。最后他让我去找员工组长，员工组长又让我去找副经理，副经理则让我去找经理。我大概已料到这番推诿，也许还要找麦当劳叔叔呢。但过了一会儿，我得到了答复：我不能进厨房参观，因为“敞开大门项目”只在某个周末于指定餐厅进行。

回到办公室，我给麦当劳新闻处打了个电话，电话那头甜美的声音证实了刚才经理的话。不过，这个甜美的声音补充说，麦当劳将非常乐意为我特别安排一次“敞开大门”之行，或许我还可以顺道参观位于牛津的“食用动物计划”。这是麦当劳赞助的养殖项目，致力于开发商业上切实可行，并可提高动物福利的养殖技术。

我同意这个提议。后来，我站在了牛棚里，和我一起的还有麦当劳一名高管、一名新闻官、一名农场主和20几头牛。我装作对动物知之甚多，而事实上连黑线鳕和鹅的区别都说不出。我还装得很在行，直到我问农场主：“所有的牛都是母的吗？”

他笑得眼泪都出来了，笑完之后他解释了小母牛、公牛和肉用阉牛的区别，又带我参观了食用动物计划的猪舍和孵化室。两周大的小鸡让我觉得非常可爱，后来我们去附近的麦当劳吃午饭时，我还特意点了一份烤鸡肉三明治。

之后我们参观了厨房，期间我试图打探一些曾听过的荒诞传闻。年轻的副经理像伦敦的交警一样，心平气和地回答我的疑问，并尽可能多地反证那些传闻，他还打开了做冰炫风的机器，证明搅拌的时候没有把羽毛加进去。在得知所有的传闻都是假的之后，我满意地离开了。

然而，问题在于我是少数派。似乎多数人都愿意相信有关麦当劳的最坏传闻。我在为这篇文章搜集材料时，我的一位记者朋友告诉我，他知道一个真实情况，一个真实的情况！要不是麦当劳吉士汉堡里面有腌菜，这种汉堡将在法律上被归类为甜食，因为它们含糖量极高。

这位朋友应该是个消息灵通人士，如果连他们对麦当劳的看法都是这样，那谁知道公众会相信什么样的胡说八道呢。在英国，政客和健康游说人士的攻击，已致使麦当劳过去5年的销售下跌了1/4。

不幸的是，麦当劳为消除这种误解所做的努力完全不够。“敞开大门项目”就是一个佐证。任何等待用餐的人都能看到麦当劳柜台后的情况，而限制参观的时间和地点意味着，麦当劳的厨房大门实际上不比军情五处的大门更敞开。

同样，虽然麦当劳每年都拿出17.7万美元，资助食用动物计划的研究项目，这值得称赞，但它却难以说服批评人士相信，那些最终夹在汉堡包里的动物都得到了善待。

去年在英国，约有1.72万名英国和爱尔兰农场主向麦当劳供应原料。尽管很高兴看到麦当劳开始提供沙拉和水果了，但事实上大多数人还是去麦当劳吃汉堡和炸薯条，而这两样都含有大量脂肪和盐。

在我看来，任何“敞开大门”活动都必须是真心实意的开放。任何提高动物福利的努力，都必须贯彻到

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