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连锁店营运体制:经营规范

http://www.xacate.com  2006年12月29日00:00  网络  佚名
    (1)外在因素可包括顾客策略(顾客层的掌握,市场区隔化的展开,固定顾客层的培养,消费需求的探讨)及竞争状况(市场情报的充分把握、同行业的深入分析、市场机会点的掌握、市场问题点的突破等项)。

    (2)内在因素可包括行销策略(商品战略、价格战略、销售渠道战略)及管理制度(人事、财务、行政、营业)。

    一、连锁发展计划

    首先要确立型态的选择及短、中、长期计划的拟定,连锁化经营有示范店的必要性,借以了解市场需求状况,发现其优点与缺点,诸如商店的店面设计、装潢设施、卖场气氛、商品计划及服务结构、顾客交易情形、作业程序、帐务处理方法及存货控制方式、人员的训练内容及现场操作要领,突发状况的处理等。

    唯有通过示范店的实验,才能正确拟订政策。

    二、综合形象的运用

    (1)CI的形象塑造

    具体的实施CI体制,必须深入到顾客形象的建立,广告媒体的运用,从业人员的士气提升,乃至关系企业的形象强化。

    (2)CI提高的要领

    必须针对商品层面、店铺表现层面、卖场构成层面、基本服务层面、销售层面、推广层面、顾客层面等诸多角度,借以塑造商店形象。

    连锁经营必须具备的要素

    1统一的招牌。

    2 统一的广告。

    3 统一的采购。

    4统一的教育。

    5统一的装潢。

    6统一的制造。

    7统一的价格。

    8统一的品质。

    三、管理制度的展开

    连锁店管理的情报体系。有关信息包括以下:

    (1) 财务管理。

    (2) 存量管理。

    (3) 季节库存管理。

    (4) 采购管理。

    (5) 销售记录。

    (6) 营业分析。

    (7) 帐务管理。

    (8) 顾客管理。

    (9) 历史资料管理。

    (10) 作业系统表。

    (11) 其他有关信息。

    连锁发展条件的确立

    1.健全的总部执行事项

    (1) 开店指导、设备购买协助、人员协助。

    (2) 经营管理技术的训练及指导。

    (3) 联合推广宣传的策划。

    (4) 商品运输配送中心。

    (5) 资金融通的协助。

    (6) 企业形象、知名度的提供与促进。

    (7) 专业销售上的辅导及协助。

    (8) 存货的调度。
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