李克勤爱吃牛肉火锅,平均一个月总会吃两三次。在各式火锅食品中,他每次必吃的中肥牛肉:“吃这么多种不同煮法的牛肉,火锅牛肉我最钟意,因为可以自己控制牛肉的生熟程度,又适合自己的胃口!” 李克勤不止对牛肉要求高,对汤底也很讲究,他说:“我自己最钟意胡椒猪肚汤,一来够清润,二来胡椒味同肥牛肉最配,可以将牛肉鲜味带出,但是又不会掩盖了牛肉原有的味道。”