餐桌绅士速成记

    礼仪学习

    外表的形象已经彻底改变，但对绅士还需要有一个表现的舞台，因此，我们还给阿健安排了一堂西餐礼仪课。李老师认为餐桌上是最能体现一个人修养的地方，怎么坐怎么吃都有一番讲究，但要在短期内完全学会似乎没有可能，因此阿健只能学习其中的技巧，来一次速成培训。

　　坐有坐姿

    李佳丽说，人一坐到餐台前，有没有修养马上会表露无遗。首先身子一定要保持挺直，不能颔胸驼背；其次身体要离餐桌一个拳头的距离，不能贪舒服靠着椅背，也不能索性趴在桌子上；最需要注意的是，不管任何时候，双手绝对不能放在桌子上，因为这是没有修养的不礼貌的行为。阿健按照老师的教导一步一步模仿，刚刚保持正确的姿势没有多久，他就觉得手有些酸，身体有些难受，不由发出感慨：“这礼仪真不容易学啊！”

    餐桌使用

    第一件事是挑选正确的刀叉。在正式的西餐厅里用餐，几乎都是吃一道菜用一副刀叉。换句话说，就是服务员会一次性端上多副刀叉，之后每上一道菜，你要自己在桌面挑选合适的餐具使用。如果选错餐具，很可能会贻笑大方，让你尴尬不已。不过刀叉种类繁多，如何匹配？如何挑选？着实让阿健感到头疼。好在李老师透露了一个秘诀：“不管那么多，从里用到外，准没错。”———就是使用最中间的一副刀叉来吃第一个菜，以后每上一道菜依次往外使用。

    挑对了刀叉，还要掌握其用法。李老师介绍说，一般是右手持刀，左手握叉。刀，用于切食物：拇指压刀柄，食指压刀背，使暗劲完成动作，切勿如锯木头一样大动干戈；叉，用于固定食物，也用于叉起食物往嘴里送。李老师还千叮万嘱，“刀叉不要碰出声音，也尽量不要碰到盘底”。阿健很认真地学着，他手中的刀叉，如有千斤，诸多规矩让他汗流满面。

    通常，汤是饭局里不可少的东西，西餐也不例外。在西餐厅里喝汤，有相当多的禁忌。汤太烫了怎么喝？中国人常会习惯性地舀起来吹。吃西餐时，这是不礼貌的，要让汤快点凉，只能用勺子在汤里轻搅。而且喝汤的时候最忌讳喝出声音来。