炭烧鹅叉烧
盐焗鹅
水煮鹅粉肠
评价一家食肆，不同的人有不同的审美标尺和感觉。在记者看来优秀的食肆除了给予顾客向往的味道外，还不能缺少实惠的价格。本期时报美食推荐的餐厅都有一个共通点——经济。(文图/吴伟玮)
打的去吃太公鹅
广州有一句话是用来形容一些非常划算的酒楼，那就是“打的去吃都有数为！(坐出租车去吃也划算)”位于天河棠下牌坊旁的聚福鹅庄，就是这样实惠的一家食肆。
店子主要做附近居民的生意，所以很注重出品的质量。虽然店面不是很大，但是这里的厨师却不简单，他可以将一些很普通的食材精心制成符合广州人口味的地道粤菜，如最近店里推广的"秘制太公煲"。
“秘制太公煲”单看分量已经觉得很划算，2~3斤的鹅肉加上赠送的罗卜或者冬瓜，足够五六人食用。48元的价相信再挑剔的人也没有意见。
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珍茵鹅煲
悉尼汁焗袋鼠尾
芽菜素珍鲍
一“蚊”一碟虾
如果你觉得48元一锅的“秘制太公鹅”还不够划算，那么一元一碟的新鲜沙虾呢？日前路过中山四路一家酒家，看见该店门口打着“一‘蚊’一碟特价虾”的标语。在好奇心驱使下，记者前去试菜。主角白灼虾很快上场，一碟的份量也不少于六七两，并且十分新鲜。而招牌菜红烧茶花鸡也香味十足。细问之下才知道，店里一直奉行实惠政策，所以开张3来年一直都是客似云来。
非凡住家菜
但凡做街坊生意的餐厅，食材一般比较家常，但这家位于松柏东街的奇胜酒家就推出了不少别出心裁的住家菜。
虽然这个酒家是新开张的，但是它的“背景”却很强，是广州煲煲好饮食集团的一家下属酒家，但出品又与其它煲煲好酒家有所差异——以住家菜为特色。
店里的悉尼汁焗袋鼠尾是最具特色的菜式，原材料袋鼠尾是由澳大利亚进口的，虽然看上去很像猪尾，但是据老板介绍，为了找到这种食材，他们还真是花了不少心思。
另外，店里的牙菜素珍鲍也别具特色，能将牙菜和豆腐做成鲍鱼那个样子，很考厨师的手艺。
而xo酱爆凤筋可以说是将一只鸡中最爽口的部分收归盘中。(作者 吴伟玮)
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