西餐“粉丝”快乐3小时

　“没想到武汉还有这么多跟我一样喜欢西餐的人！”从武昌徐东赶来的60多岁张婆婆，是此次活动中年龄最大的“粉丝”。在现场，张婆婆与大家谈得好不痛快。说起家庭西餐，“粉丝”们还真是各有各的心得呢！

    看点一：香料让人长见识：

    “这个是什么香料？”“是欧芹粉末。”“番茄沙司原来是用48种调味料混和而成的呀！我还以为就是番茄酱呢。”

    课堂上，老师一边演示，学生们一边问东问西。一些对西餐菜谱略知一二的顾客还在台下当起了小老师。一位女顾客问西餐厅的土豆泥为什么那么香甜润滑，立马有热心人七嘴八舌“教”她：那是加奶油、芝士煮出来的，还要放点海盐和白胡椒粉，味道才正宗。

    看点二：课后忙采购

    本是两个不认识的人，现场讲座让他们相识，许多互不相识的人，成了朋友。购物车里一下子堆满了各种原料。“哈哈！‘十一’国庆节亲戚们来做客，我又有新菜显摆了。”对炸虾颇感兴趣，让一老一少两位西餐“粉丝”，结伴在卖场内选购原料，准备回家现学先做。

    看点三：健康是第一

    听万老师说，三文鱼有软化血管的作用，向来注重健康的张婆婆立即来了精神。“对！我老伴有高血压，吃这个好。”张婆婆还蛮得意地告诉记者，她也有一套三文鱼的新做法，就是豉油蒸三文鱼，“老年人不太敢吃生鱼，我就来个中西合壁。”她将三文鱼淋上一些李锦记的蒸鱼豉油，蒸8分钟就可以吃了：“又鲜又嫩，味道很不错！”

    看点四：厨师教做披萨在现场，厨师应主妇们热情要求，教大家如何自己在家做披萨。具体步骤如下：在面粉中加入黄油、酵母、水、盐、糖，面饼和得不要太硬，在正常室温中醒上半小时，发酵成披萨面团，用手压成面饼，并用牙签在面团戳些小洞，避免烤的时候“吹气球”。而最关键的是用马苏里拉芝士，切成薄片放在面团上，加上自己喜欢的水果、蔬菜等。烤箱温度设定在190度-200度，或者底火250度，面火190度，烤上10分钟就成了好吃的披萨饼了，如果面饼不好做，卖场中有制作好的面饼皮，回家稍作加工就行了。