在美食中绽放美丽

  　每一个女人，都似一颗星辰，闪耀着自己独特的光芒。美丽女人上得职场，下得厨房，进得厅堂。在“三八”妇女节即将来临之际，本版精心策划，旨在丰富读者有关饮食方面的知识，让关爱自己及家人的女士从中“学一招”，回家“露一手”。衷心祝愿女士读者健康快乐！――编者

　　爱美，追求美，是每一个女人的天性。而容貌美不美，除了先天因素之外，后天的精心调理和保养也是非常重要的。美的关键应当来自人体内部，许多有益于人体健美的食品，对一个人的健美将会起到意想不到的作用。为此，营养学家提出以下健美食谱。

　　养颜：美容驻颜与抗老防衰是密不可分的。葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时，每天早晚各吃一个猕猴桃，猕猴桃富含维生素C，有助于血液循环，更好地向皮肤输送营养物质。而维生素A可使皮肤富有弹性，延缓松弛。动物肝脏、乳类含有大量维生素A。

　　美发：人到30至40岁，头发开始老化。而头发的健美是美的关键，青年期就要给予适当的养护。鸡蛋富含硫，每周吃4个鸡蛋，可以使头发亮泽。锌和维生素B族可以延缓白发的生长。高蛋白食物如肉类、鱼类、蛋类等，再配上新鲜的蔬菜，对浓密的头发来说将起着重要的作用，因为头发的97%由角质蛋白组成。

　　明目：明亮而有神的双眼，可以增加一个人的自然美韵。每周应吃3次用植物油烧制的胡萝卜。胡萝卜富含维生素A、C，能增强视力，起到明目的作用。用带麸皮的面粉做的面包含有大量的硒元素，常吃这种面包，可使眼睛免遭细菌、病毒的侵害，有助防患眼疾。维生素C能改善视力，经常吃柑桔类水果有助眼睛防护。

　　秀甲：秀美的指甲可以给女性增添妩媚，科学饮食，女子将拥有一双晶亮艳丽的玉指。酸奶含有促进指甲生长的蛋白质，每天喝一瓶酸奶大有好处。常吃核桃和花生能预防指甲断裂，核桃和花生富含能使指甲坚固的生长素。

　　固齿：整齐而洁白的一口牙齿，能给人一种美的感受。每天应吃150克奶酪，并加一个柠檬。奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素C能杀灭口腔里导致龋齿的细菌。此外，多吃鱼和家禽也有益于保护牙齿，因为这些肉类食品中含有固齿的磷元素。