还私房菜一个美食的名分

近两年打着私房名义的菜馆不可谓不多，但不少人去了往往发现不过是只有私房名字而已。其实真正的私房菜是要电话预约，菜式选择贵精不贵多，甚至是老板帮你配菜。不过最近广州出现的私房菜馆甚至比以上要求更进一步，就是环境雅致，服务更贴身。

渔·米库里的明式家具和掐花缂丝锦缎桌布，透出幽幽雅意

　　渔·米库

　　品啡式川家菜

　　最超值：所有菜式都可以免费续加，管饱。

　　在午后一时，连阳光都倦怠下来的时候，看艳红麻辣大虾在深胡桃色的长桌上熠熠如夏花，隐隐地有汽笛声悠悠而来，正是惆怅旧欢如梦的时刻。看了以上文字，是否觉得这是描写一间格调咖啡shop的开头？真相是：渔·米库是一家私房川菜馆。

红酒虾外壳炸得酥脆，虾肉新鲜多汁

香巴鸭以两三斤肉鸭的鸭腿以重庆卤水腌制

卤水牛肉味道近似潮州白卤水，牛腱子肉颇滑

loft式格调

　　隐身在广州大桥南侧新鸿花园里的渔·米库，是室内设计师小米的私家餐厅。这里的装修是伦敦时下流行的银灰色主调loft式装修，配上明式传统家具和掐花缂丝锦缎桌布，透出幽幽雅意。如果不喜欢明式家具的严谨，也可以选择进门右手处的沙发区，那里铺着云南蜡染布和软绵绵抱枕，阳光在午时漫窗而入，暖暖的如情人的呼吸，窝在里面舒服得只想像只猫那般打呼噜。这可是最多人想坐的区域呢。别担心坐得隐蔽就会没侍应看到，小米一早就在隐蔽位置的桌子上按了个小小叫人铃，需要侍应的时候一按，丁零零，颇有几分尊贵感觉。

米酷咖啡以意大利拼配豆即磨即制

　　小米有着一手好厨艺，每到开饭时刻就有朋友来蹭饭，一来二去，蹭饭的朋友几何级数增长，连小米的家都坐不下，于是小米干脆就开了间私房菜渔·米库。本来只想着和朋友在里面调调咖啡做做菜，过一把小资主妇的瘾，没成想一开张，好朋友来了，朋友来了，朋友的朋友也来了，虽然交通不算很方便，但每到饭市居然也坐满一票帅哥美女，每每被朋友笑称是重庆解放碑打望美人的广州版。一来二去，小米可招架不住啦，赶快从重庆拉人来。

美女老板小米到了晚上常会出来招呼朋友，认准美女说不定可以打折呢

　　无味精川菜

　　餐厅不设点菜，虽然小米亲手写的厚板纸装订菜牌足有一本书那么厚。它里面全是小米亲笔配的文字和图画，以及她对拿手菜的可爱的描述，看得人一吞满满一口口水。不过真要想吃，那可得让小米帮你配。因为渔·米库是按位收费的，简单的分成三级收费，最便宜一级是68元/人，一共有6道菜。虽然盘碟精致，其实这里的菜式都是可以免费续加的，肚量大的照样可以吃饱。

　　这里的川菜是重庆菜系，但菜的辣并不张扬，先用香味哄你吃上一口，再发挥后辣的威力，相当过瘾。这里的材料每天到街市采购，款式每周转换。由于小米自己是个爱美爱干净的女生，所以为了卫生，杜绝回收油干脆取消水煮系列，转走无味精少油低脂的农家川菜路线，然后从重庆刮来地道卤水蛋，又托妹妹到重庆乡下逐户找农家收购他们留给自家的、由不吃饲料的走地猪做成的农家腊肉……后果就是：小米发现她现在越来越不像个小资，而是个每天被订位电话追杀得没处躲的接线生。