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椒麻鸡

http://www.xacate.com 2007年10月17日17:12 网络收集佚名

工艺：软溜口味：椒麻味
主料：公鸡(400克)
调料：花椒(5克) 大葱(5克) 味精(3克) 酱油(3克) 盐(3克) 香油(3克)
类别：四川菜补阳调理壮腰健肾调理

椒麻鸡详细介绍

制作工艺
1. 将鸡宰杀去毛、内脏洗净；
2. 鸡放入锅内，加葱姜块煮熟，捞出过凉，沥干水分；
菜品口感
鲜香细嫩，椒麻味浓。
食谱相克

公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。

椒麻鸡所含营养素
热量 (719.27千卡) 蛋白质 (78.99克) 脂肪 (41.06克) 碳水化合物 (9.95克) 膳食纤维 (1.51克) 维生素A (193.65微克) 胡萝卜素 (10.00微克) 硫胺素 (0.21毫克) 核黄素 (0.39毫克) 尼克酸 (22.56毫克) 维生素C (0.85毫克) 维生素E (4.87毫克) 钙 (75.31毫克) 磷 (635.71毫克) 钠 (1852.68毫克) 镁 (87.54毫克) 铁 (6.44毫克) 锌 (4.53毫克) 硒 (47.23微克) 铜 (0.35毫克) 锰 (0.39毫克) 钾 (1032.05毫克) 维生素B6 (0.01毫克) 泛酸 (0.02毫克) 叶酸 (3.70微克) 维生素K (0.35微克) 胆固醇 (424.00毫克)

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