啤酒烧大虾

工艺：烧    口味：本位咸鲜
主料：对虾(600克) 
辅料：香菜(20克) 
调料：啤酒(750克) 盐(2克) 酱油(5克) 料酒(10克) 胡麻油(3克) 白砂糖(5克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(20克) 大葱(5克) 姜(5克) 
类别：山东菜  补阳调理  阳痿早泄调理  肾调养调理  

啤酒烧大虾详细介绍

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制作工艺
1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。
2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖，用慢火将虾烧熟。急火收汁，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒香菜段盛盘。
菜品口感
大虾红亮肉质鲜嫩，啤酒香气浓厚，别具风味。
食谱营养

1. 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
   
2. 香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
   
   

食谱相克

1. 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
   
2. 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；
   同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。