红白丝汤

工艺：煮    口味：咸鲜味
主料：红萝卜(250克) 白萝卜(250克) 
调料：味精(2克) 大葱(4克) 盐(3克) 香油(2克) 
类别：北京菜  清热解毒调理  防癌抗癌调理  高血压调理  高脂血症调理  

红白丝汤详细介绍

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制作工艺
1. 将红萝卜洗净，剥去皮、切成丝；
2. 将象牙白萝卜洗净，剥去皮、切成丝；
3. 将葱洗净，切成葱花；
4. 锅内加1汤碗水，煮开后加入红、白萝卜丝；
5. 开锅后加盐、葱花、香油、味精起锅。
食谱营养

1. 红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
   
2. 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
   

食谱相克

1. 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
   萝卜忌与橘子、柿子同食。
   萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
   
2. 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。