小葱拌豆腐真的色香味俱全?

    有人认为，小葱拌豆腐色香味俱全。营养学家却认为，豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸，草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易被人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。