紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却可做菜吃，所以取名紫菜。
≮功效≯
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。
紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
≮适用人群≯
适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。
更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。
≮适用量≯
每次15克。
≮特别提示≯
为清除污染、毒素，使用前应用清水泡发，并换一两次水。
≮健康红绿灯≯
胃肠消化功能不好的人应少食；腹痛便溏者不宜食用。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 403 | 0.44 | 2.07 | 0.06 | - | 2 | - | 1.82 |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
(毫克) | 钙 |
| | | |
| 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
营养手册 |
| | | |
营养饮食 | 美食保健 | 饮食误区 | 母婴饮食 | 食疗食补 | 瘦身美容 | 饮食常识 | 营养手册 | 食物档案 | 伊人美食
返回顶部
关闭窗口
