蜂蜜的几种保健功效

    
    蜂蜜是我们最为熟悉的蜂产品，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素，以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》中详细阐述了蜂蜜的药理作用：蜂蜜主治心腹邪气，诸惊痫痣，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。这里为读者详细说明蜂蜜的多种保健功效及其药理作用。

    抗菌  蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败。其抗菌原理主要是由于：蜂蜜含有75%以上的糖类，许多微生物在这种高渗透压环境中无法获得正常存活所需要的水分；此外蜂蜜的PH值在3.2～4.5之间，这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖；蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖作用产生有抗菌作用的过氧化氢；蜂蜜中还含有类黄酮等物质，具有一定的抗菌作用。大量的研究证明，蜂蜜对多种细菌和霉菌有抗菌作用，如大肠杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黑曲霉菌等。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可以减少渗出、减轻疼痛、促进伤口愈合、防止感染。

    润肠通便  蜂蜜有很好的润肠作用，因此可以用来治疗便秘，这是古方，也是众所周知的常识。蜂蜜通便的作用机理主要是蜂蜜中的乙酰胆碱进人体内后，会对副交感神经发生作用，促进胃肠蠕动，从而达到润肠通便的作用。