做鱼时鱼胆不小心弄破了该如何及时解救

做鱼时，不小心把鱼胆弄破了怎么办，别着急，你只要先在沾了鱼腥胆汁的地方涂些酒或小苏打，再用清水冲洗，做出的鱼不会有苦味。