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乡村烤鸡扒沙律配鸳鸯番茄、桑果脯

http://www.xacate.com 2004年10月26日15:01 网络收集佚名

用料：鸡扒100克，意大利番茄一个，意大利番茄脯20克，生菜、洋葱、青瓜各10克，橄榄油15克，柠檬汁10克，桑葚脯5克，香槟酒100克。

.制法：1、锅下橄榄油，下鸡扒大火煎4分钟至熟切片。2、意大利番茄去皮去籽，用香槟酒泡洗5分钟后滤干水分。3、将鸡扒放番茄上，再加上番茄脯、蔬菜、柠檬汁、桑葚脯即可！

特点：健康搭配，营养均衡。

制作关键：1、意大利番茄脯（从西餐原调料专柜可买到）不同番茄干，因为番茄脯肉含有少许水份，口感更佳。2、桑葚脯十分少有，在大型连锁超市能买到，其药用成分高，价格高，可降血压，清热，明目。3、用香槟酒泡番茄肉味清香，不会抢味！

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