西安美食网 - 食在西安第一网 - 菜谱资讯美食生活！品天下美味、尝四方佳肴！

站点首页	资讯中心	饮食文化	美食厨房	美食菜谱	饮食健康	饮食男女	时尚厨艺	餐饮管理	时尚图库
家庭健康	小吃大全	明星食谱	休闲食趣	魔幻厨房	茶酒饮品	恋爱情感	瘦身美容	女性健康	男性健康

美女私房菜

请输入关键字：

热门搜索: 川菜湘菜伊人美食烹调秘籍明星食谱甜品小吃性感风情清纯靓丽美女自拍

烹饪秘技 | 用料常识 | 主妇下厨 | 美食资讯 | 厨房百科 | 休闲食趣 | 美女私房菜 | 明星食谱

西安美食网 -> 时尚厨艺 -> 烹饪秘技 -> 正文

酸笋酸入牙根深处

http://www.xacate.com 2007年03月28日11:36 网络收集佚名

傣族一直就有食酸笋的习俗，在亚热带地区漫山的竹林里，竹笋取之不尽，居住在这炎热地区的傣族人，将丰富的竹笋做成酸笋调味品，一方面食酸能防暑解热，另一方面也可以很好地保存。

风味菜品

青芥笋丝：虽然要找到含醋的菜品并不难，但要找到酸辣美味的菜可并不容易。在方庄都一处，那里的青芥笋丝就让人眼前一亮。青笋淡淡的青草色，像极了春天的郊野，让人心旷神怡，而清淡的醋香则柔和得如同春风拂面。据厨师介绍，这道菜以青笋为主料，辅料只有两味，即青芥与白醋，如此简单，一道爽口的醋菜就出炉了。青笋爽脆，和着悠悠的醋香，酸香微辣，让人回味。

酸笋炒子肠：酸味直入牙根深处。丹桂餐厅厨师介绍，先将子肠切成腰花状的小段，与泡椒、鲜青椒、葱花等，大火爆炒，然后放入酸笋，烩炒。菜没端上来，远远便闻到与米醋的味道相似的酸味，稍微有点呛鼻，嚼一下，让吃不惯的人紧蹙眉头。而青椒、泡椒的微辣使笋在酸的同时更有一丝鲜味。

绝妙口味

汤粉：用酸汤桂林粉丝，搭配着酸笋炒子肠，够鲜、够酸、够“呛”，真正一酸三叹，回味悠长。

百度搜藏 QQ书签发给好友加入收藏打印本页返回顶部关闭此页

[ ] 责任编辑：admin

上一篇：酸菜“泡”得爽口脆

下一篇：酸酸溜溜开春就要开胃口

您可能还对以下内容感兴趣……

·拌、炝、腌——冷菜制作基本烹调技法解析（一）...
·浅谈虎皮菜肴的烹调技法

最新推荐

·年夜饭的十种烹调方法	·小窍门帮你解决令人头痛的夹生饭问题
·蒸面食时既不浪费粮食又容易洗净的窍门	·要想随时吃到鲜美的鸡肉挑选活鸡有五招
·《红楼梦》一道清香甜美美食枣泥山药糕	·每天都在洗菜介绍几种正确的洗菜方法
·烹调后的蔬菜最多放置几分钟营养不流失	·烹调食物去腥的四种最直接有效的方法
·烹制火腿过程中的三不要	·两招炒出鲜香润滑的牛肉
·受冻的蔬菜怎样烹煮才好吃	·冬季熬汤“七”大要诀
·如何炸出花纹清晰色泽金黄菊花鱼好方法	·冬季熬汤的制作细节上要做到七要秘方
·厨房宝典教会你烹制美味菜肴的巧妙方法	·怎样用简便的方法煲出风味浓郁的老鸭煲
·教你如何清炒出清脆爽口的当季两种青菜	·教你如何挑选最具营养的七种蔬菜方法
·怎样用盐	·素菜不同于荤菜教你几个烹调美味小秘诀

美女私房菜更多>>

·[图文]美味私房菜之话梅牛肉
·[图文]美味私房菜风味陈皮鸡翅
·[图文]美味私房菜南瓜炖牛肉
·[图文]美味私房菜香炸粉丝牛肉
·[图文]DIY山药莲藕桂花汤

明星食谱更多>>

·[图文]3位美女明星的嫩肤早餐
·[组图]武打女星杨丽菁保持动人外貌的保养小...
·[图文]性感美艳小S第二胎产后快速瘦身的独家...
·[图文]性感天后妮可基德曼拥有美丽妖娆的小...
·[图文]韩星藤原纪香保持魔鬼身材的10招独门...
·[图文]世界小姐张梓琳不用刻意去节食的减肥...
·[组图]香港无线电视台的女明星们的窈窕小秘...
·[图文]落入凡间天使刘亦菲一日三餐的瘦身食...

瘦身美容更多>>

·[图文]十款美味纤体简易蔬菜汤
·[图文]不吃早餐胖得快教你6招破除不良的早餐...
·[图文]七日魔鬼瘦身汤惊人的神奇瘦身效果得...
·[图文]两款最简易的红糖食疗法有效的抗衰老...
·[图文]柠檬水+15分钟运动瘦身效果事半功倍...
·[图文]三餐+蜂蜜可以避免脂肪在人体中积聚下...
·[组图]醋泡黄豆女人瘦身最有效的一种食疗方...
·[图文]每天一把大杏仁控制体重神奇减肥看得...

精彩推荐

年夜饭的十种烹调方...	小窍门帮你解决令人...
蒸面食时既不浪费粮...	要想随时吃到鲜美的...

烹饪秘技更多>>

·[图文]年夜饭的十种烹调方法
·[图文]小窍门帮你解决令人头痛的夹生饭问题...
·[图文]蒸面食时既不浪费粮食又容易洗净的窍...
·[图文]要想随时吃到鲜美的鸡肉挑选活鸡有五...
·[组图]《红楼梦》一道清香甜美美食枣泥山药...
·[图文]每天都在洗菜介绍几种正确的洗菜方法...
·[图文]烹调后的蔬菜最多放置几分钟营养不流...
·[图文]烹调食物去腥的四种最直接有效的方法...

美食资讯更多>>

·[图文]在日常生活中人们在营养常识方面存在...
·[图文]春季韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差...
·[图文]九种十分诱人的食物却对身体又有着严...
·[组图]大豆极高的营养价值及优良的保健功能...
·[组图]古木大船构建岭南美食殿堂(冰镇大濑尿...
·[图文]节日家宴犒劳一下我们的亲人
·[图文]餐桌上的花言巧语
·[图文]品尝春天的好味道

站内支持：

关于我们 - 联系我们 - 网站建设 - 广告服务 - 网站帮助 - 友情链接 - 网站地图 - 版权声明 - 亚洲交友 - 淘金机器

版权所有 © 2004-2008 (XACATE.COM) 美食中国·西安美食网, Inc. All Rights Reserved 服务热线：029.8117.2502
陕ICP备07500721号