蜜汁老豆腐

材 料：老豆腐2块

做 法：

1.豆腐上压上重物，压出水分。然后切成小方块待用。

2.油锅烧热，放入豆腐炸成淡黄色捞出。

3.锅中放入鲜汤，酱油，糖，茴香，香叶，加入炸好的豆腐干加盖用小火烧20分钟左右，见豆腐干松软时，在加入味精，用大火收浓汁，滴入麻油即可。

小心得：豆腐要炸透，烧软入味。