花卷的4种做法

猪爪卷

    原料：

    面粉、奶粉（原先用鲜奶，懒得出门，用这个代替了）、鸡蛋、白糖、酵母粉
    做法：

    1、发酵粉用温水化开，面团和得要软些，不能太硬

    2、发酵好的面团体积要大两倍左右，有香气，面团内的组织充满均匀的小孔就是发好了

    3、取一小团面，擀成圆片，刷上薄薄的一层油

    4、对折一下，也刷层油，再次对折

    5、在尖角这一端，切开2/3长度的一个口子

    6、拿住扇形弧的两端，对卷并捏紧相交处

    7、静置15钟，上锅旺火蒸20分钟即可

蝴蝶卷

    做法：
 
    1、取一小团面，揉成均匀的长条

    2、从两端分别向中间卷，卷成这个样子

    3、用筷子夹一下，蝴蝶形状就出来了

    4、把前端的弯曲部分切开，做蝴蝶的角。

    5、然后静置15分钟，放入蒸锅里大火蒸20分钟，漂亮的大蝴蝶卷就出来了。

 咖啡卷

    做法：

    1、先准备两个面团，用其中一个面团与咖啡揉匀，要多揉才能混合均匀

    2、把两个面团分别擀成大片，白色的放下面，咖啡的放上面

    3、把面片卷成筒状，切成段

    4、静置15分钟，上锅旺火蒸20分钟即可。

香芋卷

    做法：

    1、前面的步骤和咖啡卷差不多，这是揉好香芋粉的面团

    2、白面团和香芋面团分别擀成大片，叠放在一起

    3、卷成筒状后切段，切好的面段用手从中间向两边拉

    4、两手捏住拉开的面段两端，向背面翻折，并使相交出粘紧

    5、静置15分钟，上锅旺火蒸20分钟